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2025-04-23

误区：红肉好坏一刀切？在牛羊肉哪个好的争论中，68%的受访者存在认知误区（数据来源：2023年中国膳食调查）。最常见的是将牛羊肉笼统归类为"红肉"，认为两者营养价值趋同。实际上，北京协和医院营养科研究显示，每100克牛肉的肌氨酸含量（1.5...